Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Об этом журнале

Автор этого журнала - историк-германист, преподаватель одного петербургского вуза. В последние годы уделяю большое внимание обучению навыкам критического мышления. Поэтому львиная доля записей в этом ЖЖ - о критическом мышлении, истории и преподавании в высшей школе.

Подзамочных записей нет, рассуждений о политике или о личном - тоже.

Правила журнала:
1. Не допускается нецензурная лексика и личные оскорбления, пропаганда национальной/расовой ненависти, а также целенаправленный троллинг.
2. Вы можете свободно репостить мои записи, но размещение текстов за пределами ЖЖ (тем более со ссылкой на мои реальные ФИО) требует моего согласия.

Просьба учитывать, что ЖЖ ведется в свободное время, которого у меня мало, и вступать в длительную масштабную полемику, писать и даже читать огромные комментарии у меня просто нет возможности. Прошу относиться с пониманием. По той же причине городские сумасшедшие сразу, без дискуссий, уходят в бан.

Что можно почитать в моем журнале?


На самом деле, ориентироваться в этом ЖЖ Вам помогут метки. В нижеприведенный список я выношу только то, что считаю наиболее интересным и ценным. Список меняется, я стараюсь держать там не более сотни ссылок, поэтому что-то будет пропадать, а что-то добавляться.

1. Критическое мышление и психология

Collapse )

2. Об исторической науке

Collapse )

3. О преподавании и высшей школе

Collapse )

Итоги года: наука

В прошлом декабре я придумал шуточную шкалу оценок уходящего года: в зависимости от его итогов выбирается тот напиток, которым 31 декабря провожаешь старый год.

Бывает год водки. Это когда вспомнишь все, что происходило, вздрогнешь и одно желание - налить стопку, хлопнуть и забыть, как страшный сон.
Бывает год пива. Непростой, много проблем, много тяжелой работы. Вроде все удалось разгрести, но вот общий выхлоп... только пивка попить.
Бывает год сидра. Легкий, яблочный. Вроде никаких ярких достижений, прорывов, зато на позитиве. Да и время зря не потрачено, результаты налицо, пусть и не первого ранга, но вполне реальные и неплохие.
А бывает год вина. Хорошего, настоящего, искрящегося в бокале. Год, который хочется не просто проводить, а отпраздновать.

И уже в этом декабре система дала сбой. То есть, с одной стороны, по ощущениям позади - классический "год пива". С другой стороны, по некоторым объективным результатам, пиво надо брать хорошее. Очень хорошее. Что я, собственно, и сделал.

Субъективно кажется, что год был довольно пустым. Но это субъективно. Дело в том, что научная работа состоит, как правило, из проектов длинного цикла. В итоге выход монографии не воспринимается как большое достижение - в конце концов, она написана уже давно, а сейчас только напечатана. Но и масса проделанной работы тоже не откладывается в памяти как достижение - она ведь не доведена до логического завершения. В итоге возникает некое ощущение пустоты, которое на поверку оказывается ложным.

Collapse )

Итоги-18

Пару дней назад зашел я в магазин - купить какой-нибудь алкоголь, чтобы за праздничным столом 31 декабря проводить, как положено, старый год. Стою и думаю - а что бы такое взять?

И в этот момент пришла мне в голову мысль: какой был год, таким напитком его и провожать надо.

Бывает год водки. Это когда вспомнишь все, что происходило, вздрогнешь и одно желание - налить стопку, хлопнуть и забыть, как страшный сон.
Бывает год пива. Непростой, много проблем, много тяжелой работы. Вроде все удалось разгрести, но вот общий выхлоп... только пивка попить.
Бывает год сидра. Легкий, яблочный. Вроде никаких ярких достижений, прорывов, зато на позитиве. Да и время зря не потрачено, результаты налицо, пусть и не первого ранга, но вполне реальные и неплохие.
А бывает год вина. Хорошего, настоящего, искрящегося в бокале. Год, который хочется не просто проводить, а отпраздновать.

Collapse )

О крафтовом книгоиздании

В начале двухтысячных на рынке слабоалкогольных напитков в Петербурге активно шли процессы концентрации и монополизации. Исчезали целые линейки разных сортов, целые производители поглощались крупными игроками. Помню, как один мой знакомый, большой любитель пива, году этак в 2006-м написал в своем ЖЖ ностальгический пост про канувшее в Лету "Мартовское" от завода "Степан Разин". С весьма неутешительным выводом - монополисты правят бал, заливая рынок стандартной бурдой и уничтожая разнообразие и вкус.

Действительно, лет пятнадцать назад так оно и было. Куда ни глянь - одна сплошная безбрежная "Балтика". Ну и "Вена" со своим "Невским". Не устраивает - иди покупай импортное. Конкурентов не было. О Василеостровской пивоварне слышали тогда только посетители дешевых тошниловок на том же Васильевском острове. Пиво "Василеостровское" (если это можно назвать пивом, а не бурдой) продавалось только на разлив и держалось на рынке исключительно потому, что стоило еще дешевле, чем "Балтика".

Прошло несколько лет. И внезапно я узнал, что пиво с псевдонемецким названием, которое мы с товарищами обычно берем в нашем на тот момент любимом (и не самом дешевом) заведении - это тоже "Василеостровская пивоварня"! А потом в обиход плотно вошло слово "крафт". И вот уже крафт становится модным, ассортимент крафтового пива есть в любом более или менее приличном супермаркете. Крафтовое пиво стоит в два раз дороже привычной бурды от "Балтики", но спрос на него есть и, судя по всему, немалый. На смену монополии и нескольким "пронумерованным" сортам пришло разнообразие.

Я, честно говоря, никогда не был большим любителем пива. Да и сейчас не являюсь, предпочитая ему сидр. И всю эту историю рассказал только для того, чтобы сопоставить ее с процессами, происходящими в отечественном книгоиздании. Где, на мой взгляд, начинается что-то похожее. Медленно, робко, но появляется "крафтовое" книгоиздание, рассчитанное на тех, кого уже тошнит от потоков мутной бурды, выливаемой на рынок монополистами.
Collapse )

"Черный бархат", или экспериментальные методы в историческом исследовании

В книгах, посвященных методологии исторического исследования, эксперименту обычно не уделяется большого внимания. Более того - многие считают, что историческая наука не знает экспериментов (как сама история не знает сослагательного наклонения). На мой взгляд, потенциал экспериментальных методов в исторической науке сильно недооценен. И сегодня я хочу на конкретном примере рассказать о том, как именно их можно применять не только с пользой, но и с удовольствием.
Collapse )